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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 07:00

cheesecake new yorkais au citron

 

 

 

1.jpg

 

ingrédients :

- 200 grammes de spéculoos

- 70 grammes de beurre

- 600 grammes de Philadelphia

- 20 cl de crème épaisse

- 100 grammes de sucre

- 3 oeufs

- 1 citron bio

- du coulis de framboises (facultatif)

 

Préchauffez le four à 150 °C.

Prélevez les zestes du citron et réservez-les.

Mixez les spéculoos puis ajoutez-y le beurre fondu. Tapissez-en le fond d'un moule à manquer en silicone et mettez à cuire pendant 10 minutes, pendant que le four chauffe.

Pendant ce temps, fouettez en les incorporant progressivement le Philadelphia, la crème, le sucre, les oeufs un à un et le zeste de citron.

Versez cette préparation sur le fond de spéculoos et enfournez pour une heure.

Une fois l'heure écoulée, laissez le cheesecake une heure supplémentaire dans le four puis placez-le au frigo une nuit minimum.

Au moment de le servir, démoulez-le puis nappez-le de coulis de framboises.

 

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Published by danslejardindelaluciole - dans l'eau à la bouche
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commentaires

sylviane 25/06/2012 12:18

700G de spéculos ça faisait beaucoup!!!! mais g tenté!!!!Sérieux délicieuse recette

danslejardindelaluciole 25/06/2012 21:44



Essaye avec du coulis de fruits rouges la prochaine fois, tu verras, c'est encore meilleur...



Bonheur du Jour 17/06/2012 14:38

Trop bon ! Je garde la recette.

danslejardindelaluciole 17/06/2012 16:13



Ici, point de cigale, mais on se réconforte comme on peut!


*Belle journée à toi Bonheur du jour*



sylviane 17/06/2012 12:58

ça marche, at home!!

danslejardindelaluciole 17/06/2012 13:25



Great!



sylviane 17/06/2012 11:57

t'es une maligne toi!!! A voir pour le WE prochain le samedi may be ?

danslejardindelaluciole 17/06/2012 12:53



En voilà une bonne idée!!!



sylviane 17/06/2012 11:01

je suis perplexe!!!A gouter chez toi avant!!

danslejardindelaluciole 17/06/2012 11:45



Je te propose plutôt de l'essayer et de m'inviter à la dégustation!



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