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14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 08:15

gelée de groseilles

 

 

 

2012-07-06-11.32.34.jpg

 

 

ingrédients : (pour 6 pots)

- 2 kg de groseilles

- 2 kg de sucre à gelées

 

la veille :

Engrenez et lavez les groseilles, faites-les cuire à feu doux quinze minutes.

Dans un moulin, pressez les groseilles pour en extraire le jus puis laissez-le macérer 24 heures avec son poids en sucre, en mélangeant de temps en temps.

 

le lendemain :

Portez la préparation à ébullition. Laissez cuire 5 minutes à gros bouillons puis versez la gelée dans des pots préalablement stérilisés que vous laisserez refroidir tête en bas.

 

2012-07-06-18.36.48.jpgREGALEZ-VOUS!

 



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Published by danslejardindelaluciole - dans l'eau à la bouche
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commentaires

Pascaline 02/08/2012 08:30

Un grand merci pour ces infos qui sont super précieuses pour moi ! je ne voulais pas investir dans un stérilisateur car je n'en fait pas tellement....mais si c'est si facile, pourquoi pas !!!!Au
plaisir de te lire !

danslejardindelaluciole 02/08/2012 09:25



Enchantée d'avoir pu t'être utile et à très bientôt.


*belle journée*



Pascaline 01/08/2012 08:23

Ca donne l'eau à la bouche, en effet ! Il parait qu'en remplissant au maximum et à l'envers comme tu as fait, on n'est pas obligé de stériliser....j'avoue que mes bocaux ne tiennent pas assez
longtemps pour vérifier (on est gourmands !)mais à l'ouverture il y a bien le "pop"

danslejardindelaluciole 01/08/2012 13:26



Je ne stérilise pas vraiment, je verse de l'eau bouillante dans mes pots qui sont dans l'évier pendant que la confiture cuit.Je ne les remplis pas complêtement mais je les fais refroidir à
l'envers. Ils tiennent plusieurs années sans problème. On est aussi des gros gourmands ici mais je fais beaucoup de pots, de plein de fruits différents et j'ai un bon stock!


Mille mercis pour ta visite et ton commentaire.


A bientôt.


*belle journée*



alixe 14/07/2012 17:41

bonsoir imagine une belle tartine de brioche encore chaude et la confiture qui coule entre les doigts.
amicalement
alixe

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