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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 22:00

les tartelettes aux framboises


 

P1260625

 

 

 

  Pour une dizaine de tartelettes :

 

ingrédients :

- deux pâtes sablées

- 500 grammes de framboises

- deux cuillères à soupe de gelée de groseilles

- 1/2 citron

Pour la crème :

- 100 grammes de beurre

- 70 grammes de sucre

- 70 grammes d'amandes en poudre

- une cuillère à café de Maïzéna

- un oeuf

- 100 grammes de crème fraîche

 

 

 

  Préchauffez le four à 180°c.

  Mettez tous les ingrédients de la crème dans le bol de votre robot et mixez jusqu'à ce que la crème soit lisse.

  Coupez la pâte en cercles et tapissez-en vos moules (je n'utilise plus que des moules en silicone). Piquez-la de coups de fourchette. Enfournez et faites cuire à blanc pendant 10 minutes.

  Ajoutez la crème d'amandes et prolongez la cuisson 13 minutes. Laissez refroidir puis démoulez.

  Faites chauffer la gelée de groseille  avec le jus du demi citron. Disposez les framboises sur la tarte et nappez-les de gelée de groseille refroidie.

 

Mon petit plus : pour la couleur, je parsème les tartelettes d'éclats de pistaches mondées.

 

REGALEZ-VOUS!

 

 

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Published by danslejardindelaluciole - dans l'eau à la bouche
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commentaires

Anne-Lise 19/10/2011 14:02


Nous aussi on s'est régalé, mais on les a faites avec des noisettes...


danslejardindelaluciole 19/10/2011 16:39



hummm, ça ne doit pas être mauvais du tout.



Anne-Lise 11/10/2011 19:58


9a y est j'ai trouvé!!! Miam,miam...


danslejardindelaluciole 11/10/2011 21:11



Super!!! Attends un peu, il y a les petits sablés qui arrivent...


Et est-ce que tu as vu que j'ai fait une spéciale dédicace à tes poivrons?



ramus 06/10/2011 12:39


mais il est tellement gourmand....il devra s'en souvenir pour l'année prochaine!!!


ramus 05/10/2011 22:10


c'était pour mon aniv et celui de mon chéri un pur délice!!!


danslejardindelaluciole 06/10/2011 08:10



Et pourtant, j'avais promis des fraises à mon porteur de la brocante...



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