mes petits yaourts maison

mes petits yaourts maison

J'ai enfin troqué l'antique yaourtière Seb orange contre une neuve. ( Et pourtant, Seb : c'est bien! Ce n'est pas moi qui dirait le contraire.)

C'était la yaourtière familiale, qui dormait dans la cave depuis la fin des années soixante dix (merci maman, elle m'a bien dépanné) et que je suis allée rechercher il y a quelques mois, quand l'envie subite de faire des yaourts maison m'a prise.

Mais il faut bien avouer que outre le branchement électrique qui ne m'inspirait pas vraiment confiance, le design et la couleur orange flashy de l'engin ne collaient pas tout à fait avec l'esprit de la déco de ma cuisine...

Ce que j'aime dans les yaourts maison, c'est qu'on peut mettre dedans tout ce qui nous passe par la tête. La semaine dernière, c'était morceaux de pommes caramélisés, aujourd'hui, gelée de framboises et pistaches concassées pour les uns, crème et éclats de spéculoos pour les autres.

ingrédients :

- un yaourt nature long en date et bio de préférence ou un yaourt de la tournée précédente

- un litre de lait entier

- une cuillerée à soupe de crème fraîche (facultatif)

- un sachet de préparation pour yaourts Alsa (facultatif)

Dans le fond des pots, mettez la garniture de votre choix.

Mélangez les ingrédients au fouet dans un récipient équipé d'un bec verseur.

Répartissez le mélange dans les pots.

Puis suivez les consignes de cuisson de votre yaourtière.

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