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4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 07:27

mini quiches asperges et chèvre frais

 

 

 

miniquiches

 

 

ingrédients : (pour 20 tartelettes)

- 3 rouleaux de pâte feuilletée

- 3 petits bocaux d'asperges

- 2 gousses d'ail

- du thym

- 150 grammes de fromage de chèvre frais

- 6 oeufs

- 2 pots de 25 cl de crème fraîche

- sel et poivre

 

 

Préchauffez le four à 200 °C (180 °C pour un four à chaleur tournante).

Découpez les disques de pâte et garnissez-en les moules.

Faites revenir les asperges coupées en petits tronçons dans une poêle avec le beurre, l'ail et le thym.

Répartissez les asperges et le fromage dans les fonds de pâte.

Mélangez les oeufs, la crème, le sel et le poivre et répartissez la préparation jusqu'aux trois quarts des moules.

Faites cuire 15 minutes.

 

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Published by danslejardindelaluciole - dans l'eau à la bouche
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