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26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 07:05

muffins à la rhubarbe

 

 

 

muffins-rhubarbe.jpg

 

 

 

La rhubarbe devenait trop envahissante et faisait de l'ombre à la verveine citron : j'en ai finalement prélevées trois belles feuilles pour faire des muffins avec les côtes.

 

 

ingrédients : (pour 20 muffins)

- trois belles côtes de rhubarbe

- 1 cuillère à soupe de cassonade

- 2 oeufs

- 125 grammes de sucre

- 125 grammes de beurre fondu

- 125 grammes de farine

- 1 sachet de levure

 

Faites compoter la rhubarbe préalablement pelée, coupée en petits tronçons et saupoudrée de cassonade pendant 10 minutes, à feux doux et à couvert.

Faites préchauffer le four à 180°C

Mélangez le reste des ingrédients dans l'ordre et incorporez-y la rhubarbe. Remplissez les moules à muffins aux trois quarts et enfournez-les à mi-hauteur 15 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

 

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Published by danslejardindelaluciole - dans l'eau à la bouche
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commentaires

ramus 27/05/2012 19:25

c'est pour demain!!! we trop chargé!!!

bonheur du jour 27/05/2012 18:03

Jamais pensé à faire des muffins à la rhubarbe, mais maintenant, c'est fait. Merci beaucoup !

danslejardindelaluciole 28/05/2012 12:26



Merci à toi pour ton très joli blog!



sylviane ramus 26/05/2012 10:02

je rêve!!! si la rhubarbe est encombrante je veux biens faire des muffins avec ta recette!!!!!

danslejardindelaluciole 27/05/2012 11:57



Alors, ces muffins?



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