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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 07:33

pour faire un clafoutis

 

 

 

P1340529.JPG

 

 

Le vieux cerisier du jardin ayant apparemment pris sa retraite,

c'est à la cueillette que nous sommes allés chercher les cerises.P1340527P1340525P1340538P1340540

 

Je ne dénoyaute pas mes cerises pour le clafoutis :

officiellement, c'est parce que les cerises ont parait-il bien plus de goût lorsqu'elles cuisent avec leur noyau,

officieusement, c'est parce que c'est une opération longue et pénible et que je préfère donc m'en passer...

 


ingrédients :

- 500 grammes de cerises noires (oui, je sais, celles-là sont plutôt rouges...)

- 40 grammes de beurre salé

- 2 oeufs

- 40 cl de lait

- 100 grammes de farine tamisée

- 100 grammes de sucre en poudre

 

Préchauffez le four à 200 °C.

Faites tiédir le lait avec 20 grammes de beurre.

Battez les oeufs et 80 grammes de sucre en omelette puis incorporez la farine tamisée en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez doucement le lait pour obtenir une pâte bien lisse.

Déposez un centimètre de cette pâte dans le fond du plat ( beurré s'il n'est pas en silicone) et faites la prendre 5 minutes au four. Répartissez les cerises sur cette pâte prise puis versez le reste de pâte dans le moule.

Coupez les 20 grammes de beurre qui restent en petites parcelles et répartissez-les sur la pâte. Cuisez 25 minutes environ et saupoudrez avec le reste de sucre dès la sortie du four.

Servez tiède, dans le plat de cuisson.


REGALEZ-VOUS!


 

 

Même pas eu le temps de faire une photo :

il a été dévoré avant que j'aie eu le temps de sortir l'appareil !

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Published by danslejardindelaluciole - dans l'eau à la bouche
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commentaires

bonheur du jour 06/06/2012 06:10

Ah : les clafoutis aux cerises ! On commence la saison ! Youpi.

danslejardindelaluciole 06/06/2012 12:40



Un dessert qui a un avant goût de vacances...



ClaireH 05/06/2012 19:48

Yesss , tu t'mets au grec !!?? ya plus qu'à aller là-bas, les grecs ont besoin de nous !!

danslejardindelaluciole 05/06/2012 20:59



Je pourrais aller leur faire des clafoutis pour leur remonter le moral...



ClaireH 05/06/2012 18:28

je confirme, c'était "succulente", délicious" "kataplictico" ...!!!

danslejardindelaluciole 05/06/2012 19:02



Grazzie mille, thank you, efharisto...!!!



M 05/06/2012 12:26

ça devait etre mortel!!!

danslejardindelaluciole 05/06/2012 19:03



Non...personne ne s'est étoufé avec un noyau.



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