20 juin 2012
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rosier d'Uzès et pois de senteur
Le rosier Acropolis (Meilland, 2001), est le seul rosier moderne du jardin. Son surnom provient du superbe marché d'Uzès d'où je l'ai rapporté. Je n'aime pas son port trop raide et son manque de parfum mais ses couleurs sont délicieuses. Elles passent du vieux rose au bronze pour faner dans un ton crème nuancé de verdâtre.
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le jardin de la luciole
19 juin 2012
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les roses du voisin
Après avoir tenté de bouturer sans succès le rosier de mon voisin, je suis allée en catimini et sous la pluie en cueillir quelques roses, comme à chaque printemps.
Sans doute est-ce parce que je n'arrive ni à l'identifier, ni à le bouturer qu'il me plait autant!
Et son parfum fruité est à se damner...
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un peu de tout et petits riens
18 juin 2012
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07:22
sunchiny day
Inutile de me dire
que ce toboggan de récup' est une insulte au bon goût
et qu'il est comme une verrue dans mon jardin...
je ne le sais que trop!
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le jardin de la luciole
17 juin 2012
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07:00
cheesecake new yorkais au citron
ingrédients :
- 200 grammes de spéculoos
- 70 grammes de beurre
- 600 grammes de Philadelphia
- 20 cl de crème épaisse
- 100 grammes de sucre
- 3 oeufs
- 1 citron bio
- du coulis de framboises (facultatif)
Préchauffez le four à 150 °C.
Prélevez les zestes du citron et réservez-les.
Mixez les spéculoos puis ajoutez-y le beurre fondu. Tapissez-en le fond d'un moule à manquer en silicone et mettez à cuire pendant 10 minutes, pendant que le four chauffe.
Pendant ce temps, fouettez en les incorporant progressivement le Philadelphia, la crème, le sucre, les oeufs un à un et le zeste de citron.
Versez cette préparation sur le fond de spéculoos et enfournez pour une heure.
Une fois l'heure écoulée, laissez le cheesecake une heure supplémentaire dans le four puis placez-le au frigo une nuit minimum.
Au moment de le servir, démoulez-le puis nappez-le de coulis de framboises.
REGALEZ-VOUS!
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l'eau à la bouche
16 juin 2012
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07:08
rosiers mousseux
Les rosiers mousseux sont nés d'une mutation spontanée de rosier centifolia à la fin du XVII ème siècle.
Ils doivent leur nom à la mousse qui recouvre les fleurs en boutons.
Ils ont eu leur heure de gloire en France dans la deuxième moitié du XIXème siècle et l'on recensera plus de 200 créations dont il ne reste hélas plus grand chose...
Rosa centifolia "muscosa cristata"
origine inconnue, 1827
Il doit à ses boutons moussus en forme de tricorne le surnom de "chapeau de Napoléon". Sa fleur est très parfumée.
Salet
Lacharme, 1854
Une autre merveille, remontante celle-là et très parfumée elle aussi.
La mousse qui recouvre ses boutons a une curieuse odeur de résine.
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le jardin de la luciole
15 juin 2012
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une poignée de fraises pour cinq gourmands
Rentrer du potager avec une poignée de fraises que les merles et les limaces ont eu la bonté d'épargner. Se demander comment faire profiter tous les gourmands de la maison d'une si maigre cueillette.
Puis sortir deux petits suisses aux fruits rouge et de la crème fraîche du frigo, les battre au fouet pour obtenir une mousse légère. La disposer dans de jolis ramequins, y ajouter mes précieuses fraises coupées en quartier et parsemées de pistaches concassées...
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l'eau à la bouche
14 juin 2012
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le jardin de la luciole
13 juin 2012
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allium christophii
Et en plus, il fane avec élégance...
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le jardin de la luciole
12 juin 2012
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07:34
chauffe-coeur citronille
Peut-être vous demandez-vous où en est mon projet de chauffe-coeur en laine tisane de chez Citronille?
Et bien il en est réduit à ces trois malheureuses pelotes : beaucoup trop petit, j'ai du le détricoter! Ca m'apprendra (tralala) à ne pas faire d'échantillon...
A recommencer donc une taille au dessus et une demi-taille d'aiguilles en plus. A suivre...
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de fil en aiguille
11 juin 2012
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06:40
Gloire de Dijon
Sur la façade ouest de notre maison grimpe un magnifique rosier.
Ses fleurs sont en perpétuelle évolution et on ne saurait lui attribuer une couleur.
Rose vif, rose pale, abricot, chamois, jaune?
Mes voisins qui habitent le quartier depuis cinquante ans l'ont toujours connu. La construction de la maison remonte à 1921 et j'aime imaginer que le rosier a été planté par ses habitants d'origine.
Il m'a fallu deux années pour réussir à mettre un nom sur mon rosier et c'est aux journées de la Rose de Chaalis qu'il a pu être identifié par un rosiériste.
C'est un rosier thé, obtenu en 1853 par Jacotot d'un croisement entre Jaune Desprez et Souvenir de la Malmaison.
Somptueux, à la floraison abondante et parfumée ET remontant, il est hélas très sensible aux maladies.
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le jardin de la luciole
